MIE NYEMEK JAWA

 Bahan Bahan:

2 sdm minyak sayur
50 g daging ayam rebus, suwir kasar
5 buah bakso sapi, iris kasar
750 ml kaldu ayam
500 g mi lidi basah, siram air panas, tiriskan
100 g daun kol, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1 butir telur bebek

Haluskan:

1 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji

Cara Membuat mie nyemek Jawa :

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Masukkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata lalu tuangi kaldu dan masak hingga mendidih.
Tambahkan mie, kol, daun bawang, seledri, bumbu penyedap dan kaldu ayam, didihkan.
Kocok telur bebek lalu tuangkan ke dalam rebusan mie, didihkan hingga matang. Angkat.
Taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk kanji.